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发酵过程是食品加工行业的一个环节。食品加工是将原料转化为适销对路的食品。发酵在这一过程中是一种将糖转化为酸、气体或酒精的过程，通常发生在酵母和细菌中。对许多人来说，发酵仅仅是指生产谷物和水果发酵生产啤酒和葡萄酒的酒精。
发酵不仅在食品工业中使用，而且在制药、生物技术和医药工业中也广泛使用。
发酵食品加工
发酵过程需要温度控制。反应釜油加热锅炉所使用的应用主要是夹套容器、罐、混合器、反应器和搅拌器。奥德机械导热油加热器温度控制设备连接到这些应用，并在整个过程中提供加热和/或冷却。
